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土豆焖鸡翅
以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆,用米酒、窍门生抽焖制 ,黄焖黄焖滋补又养颜,鸡土家常鸡土家常土豆还多吃不胖,豆的豆做法也非常简单。做法做法
材料
主料:土豆 ,窍门鸡翅
调料:花椒,姜 ,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱
做法
1 、将土豆去皮切块,鸡翅洗净 ,切几片姜;
2 、起油锅 ,放花椒爆香 ,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽 、三大匙米酒 、糖,翻炒;
4 、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5 、加入姜片和三匙醋 ,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时 ,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看 ,不加也可以 ,可加点老抽上色;
2 、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
黄焖鸡里可以同时加土豆和豆腐,但这个量不宜多,黄焖鸡故名思义,以鸡为主食材,其他的蔬菜不宜多放 ,以免宣宾夺主 。黄焖鸡是一道味道浓郁、快手便捷的下饭菜,里面可以搭配任意食材,土豆和豆腐都是极好的搭配,放入后会吸满黄焖鸡的汤汁 ,吃起来尤为美味。
黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品 ,起源于山东省济南市 ,主要食材是鸡腿肉 ,配以青椒 ,土豆,香菇等闷制而成 ,味道美妙 ,具有肉质鲜美嫩滑的特点。土豆烧鸡是我们生活中家家都做的一道菜,用土豆炖鸡大家也很喜欢吃,简单又美味佳肴 。
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